Balık, sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzeninin olmazsa olmazlarından biridir. Omega-3 yağ asitleri, protein, vitamin ve mineral açısından zengin olan balık, özellikle kış aylarında sofralarımızın baş tacı olmalıdır. Ocak ayı, denizlerin en bereketli olduğu dönemlerden biridir ve bu ayda birçok balık türü hem lezzet açısından zirveye ulaşır hem de bol miktarda bulunur. İşte Ocak ayında tüketilmesi gereken balıklar ve bu balıkların sağlığımıza olan faydaları:
HAMSİ
Karadeniz’in incisi olarak bilinen hamsi, Ocak ayında en lezzetli dönemini yaşar. Küçük boyutlu olmasına rağmen içerdiği yüksek miktarda Omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp ve damar sağlığı için oldukça faydalıdır. Hamsiyi ızgara, buğulama ya da tava şeklinde hazırlayarak tüketebilirsiniz. Ayrıca hamsiden yapılan hamsili pilav gibi geleneksel tarifler de sofralarınıza farklı bir tat katabilir.
PALAMUT
Palamut, sonbahar aylarında başlayan sezonuyla kış boyunca bolca tüketilebilen bir balıktır. Ocak ayında yağlı yapısıyla daha da lezzetlenen palamut, fırında ya da buğulama yöntemiyle pişirildiğinde oldukça sağlıklı bir alternatif sunar. Palamut, bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminler açısından zengindir ve soğuk kış günlerinde vücudunuzu hastalıklara karşı koruyabilir.
MEZGİT
Beyaz etiyle hafif ve sindirimi kolay bir balık olan mezgit, Ocak ayında taze olarak bulunabilen türlerden biridir. Özellikle çocuklar için ideal bir seçenek olan mezgit, düşük yağ oranıyla diyet yapanlar tarafından da tercih edilmektedir. Mezgit balığını fırında ya da buğulama şeklinde pişirerek sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz.
İSTAVRİT
Ocak ayında sofralarınızı şenlendirecek bir diğer balık türü ise istavrittir. Küçük boyutlu olmasına rağmen lezzetiyle büyük beğeni toplayan istavrit, genellikle tava ya da ızgara olarak pişirilir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini desteklerken enerji seviyenizi de artırır.
