Ramazan ayında sağlıklı beslenme, özellikle iftar ve sahur sofralarında dikkat edilmesi gereken kurallar, uzman diyetisyen Ersin Özdemir’in İstiklal'e verdiği röportajda ele alındı. İşte iftar ve sahurda dikkat edilmesi gerekenler, oruç tutarken sağlıklı kalmanın püf noktaları ve daha fazlası...
Uzman Diyetisyen Ersin Özdemir’den Ramazan İçin Sağlıklı Beslenme Önerileri
Ramazan ayında iftar öğünü, uzun süren açlığın ardından vücuda enerji kazandırmak için önemli bir adımdır. Ancak ani ve ağır besin tüketimi sindirim problemlerine yol açabilir. Uzman Diyetisyen Ersin Özdemir, iftarda sağlıklı beslenme için şu tavsiyelerde bulundu:
İftara Su ve Tuzla Başlayın
İftarı bir bardak su ya da doğal tuzlu su ile açarak gün boyu kaybedilen mineralleri yerine koyabilirsiniz.
Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed’in (s.a.v.) sünneti olan tuz ile başlamanın sindirimi kolaylaştırdığı biliniyor.
Hafif ve Besleyici Çorba Tercih Edin
-İftara mideyi rahatlatan bir çorba ile devam edin.
-Bamya ve patlıcan gibi müsilaj içeren çorbalar sindirimi kolaylaştırır ve mideyi rahatlatır.
Protein ve Yeşillik Dengesini Kurun
-Et, tavuk, balık gibi protein kaynaklarını yeşil sebzelerle destekleyerek sağlıklı bir denge sağlayabilirsiniz.
-Çiğ yeşillikler ve kuru soğan, sindirimi destekleyerek mideyi rahatlatır.
Yavaş ve Dengeli Beslenin
-Yemeği hızlı tüketmek mideyi yorabilir. Yemekleri iyice çiğneyerek sindirime yardımcı olun.
-Pilav, makarna gibi karbonhidratlı gıdaları öğünün sonuna bırakmak kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
Çay ve Kahveyi Hemen Tüketmeyin
Yemek sonrası hemen çay veya kahve tüketmek, demir ve B12 emilimini olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle en az bir saat beklemek faydalıdır.
Sahurda Enerji Veren ve Susuzluğu Önleyen Besinler
Gün boyu sürecek açlığa ve susuzluğa hazırlık için sahur öğünü büyük önem taşır. Uzman Diyetisyen Ersin Özdemir, sahurda nelere dikkat edilmesi gerektiğini şöyle sıraladı:
-Kahvaltı Tarzı Beslenme Tercih Edin
-Yumurta, peynir, zeytin, tam tahıllı ekmek ve tereyağı gibi besinler uzun süre tokluk sağlar.
- Bol Su İçin
-Gün boyunca susuzluk hissini önlemek için sahurda en az 2-3 bardak su tüketmeye özen gösterin.
- Sahuru Geç Saatte Yapın
-Gece erken uyuyanlar için sahuru 23.00-00.00 saatleri arasında yapmak biyolojik dengeyi koruyabilir.
Ramazan’da Sağlıklı Kalmak İçin Altın Kurallar
Ramazan ayında hem bağışıklık sistemini güçlendirmek hem de enerjinizi korumak için bazı beslenme alışkanlıklarına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Özdemir, şu önemli noktaları vurguladı:
✔ Paketli Gıdalardan Kaçının
✔ Haftada Bir Gün Vücudu Dinlendirin
✔ Doğal Besinleri Tercih Edin
✔ Filizlenmiş Patateslerden Uzak Durun
Filizlenmiş veya yeşillenmiş patatesler sağlık açısından risk oluşturabileceğinden tüketilmemelidir.
Beyin Sağlığı İçin Doğal Çözümler
Ramazan ayı boyunca zihinsel performansı artırmak ve unutkanlık sorununu önlemek için doğal besinleri doğru şekilde tüketmek büyük önem taşıyor. Diyetisyen Özdemir, şu önerilerde bulundu:
- Biberiye ve Defne Yaprağı Kullanın
-B12 ve Omega-3 Desteği Alın
-Günlük Egzersiz ve Hareket Önemli
Günde 5 dakika baş aşağı durarak beyne kan akışını artırabilir ve zihinsel berraklık sağlayabilirsiniz.
Ersin Özdemir’den Ramazan İçin Özel Tavsiyeler
Özdemir, beslenme kadar manevi değerlerin de önemli olduğunu belirtti:
“Hayvanlara Şefkat Gösterin”
“Hayvanlara merhamet etmeyen, cennete ulaşmayı zor görebilir. Onlara şefkatle yaklaşmak, insanlık görevimizdir.”
“Okumayı Bırakmayın”
“Okumayı ve araştırmayı bıraktığımız gün, cehaletin kışı başlar. Bilimle ve kitaplarla aydınlanmaya devam edelim.”
Ramazan boyunca sağlıklı, huzurlu ve bilinçli beslenmek dileğiyle…