Gümüşhane, denize kıyısı olmamasına rağmen, ürettiği alabalıklarla ülke ekonomisine önemli bir katkı sağlıyor. Torul ilçesinin Kirazlık köyünde bulunan Torul Baraj Gölü, sadece elektrik enerjisi üretmekle kalmıyor, aynı zamanda büyük bir balık üretim merkezine dönüşmüş durumda. Harşit Çayı üzerine kurulan barajda, yaklaşık 2 bin 110 tonluk Gökkuşağı alabalığı üretimi gerçekleştiriliyor. Bu alabalıklar, Türkiye’nin en hızlı akan çaylarından birinin beslediği gölette yetişiyor, ardından Karadeniz kıyısındaki tesislere gönderiliyor.
Torul Barajı'ndaki balık çiftliklerinde, 10 ila 30 gram arasında getirilen yavru alabalıklar, burada 1 kilogram ağırlığa ulaşana kadar büyütülüyor. Bu balıklar, sonra Karadeniz bölgesindeki tesislere sevk ediliyor ve burada 3 ila 5 kilogram ağırlığa ulaşan balıklar, başta Rusya, Çin, Japonya, Şili ve Birleşik Arap Emirlikleri gibi ülkelere ihraç ediliyor. Su Ürünleri Yüksek Mühendisi Ahmet Bingöl, Torul Barajı'ndaki çiftliklerin 500 ton kapasiteyle çalıştığını belirterek, yılda yaklaşık 350 ton balık yetiştirdiklerini, deniz çiftliklerinde yapılan işlemlerle toplamda yaklaşık 2 bin tonluk bir ihracat gerçekleştirdiklerini açıkladı. Bu yıl, somon ihracatının 70 bin ton civarında olacağı ve 410 milyon dolar ihracat geliri hedeflendiği ifade ediliyor. Gümüşhane'nin, denize kıyısı olmayan bir il olmasına rağmen, bu alabalık ihracatlarıyla uluslararası balık pazarında güçlü bir yer edindiği görülüyor.
