Yumurta bozuk mu bayat mı nasıl anlaşılır? İşte anlamanın yolu

Mutfakların vazgeçilmezi yumurta, tazeliğine göre lezzetini ve besin değerini korur. Peki, bu değerli besini bozulmadan nasıl kullanabiliriz? İşte yumurtanın tazeliğini anlamanın en etkili yöntemleri:

Evde Uygulayabileceğiniz Testler

• Su Testi: Bir bardak suya batırdığınız yumurta, tazeyse dibe çöker ve yatay durur. Bayatlamaya başlayan yumurta ise ucu yukarıya doğru kalkar. Bozuk yumurta ise su yüzeyinde yüzmeye başlar.
• Işık Testi: Karanlık bir ortamda yumurtayı ışığa tuttuğunuzda içini görebilirsiniz. Taze yumurtanın sarısı tam ortasında ve belirgindir. Bayat yumurtadaysa sarısı dağılmış veya hareketlidir.
• Koklama Testi: Şüphelendiğiniz yumurtayı kırmadan önce koklayın. Kötü bir koku varsa tüketmeyin.
• Sarsma Testi: Taze yumurta sallandığında ses çıkarmazken, bayat yumurta içindeki sıvının hareketiyle ses yapar.

Kırarken Dikkat Edilesi Noktalar

Yumurtayı kırdığınızda;

• Taze yumurta: Sarısı yuvarlak ve kabarık, akı ise yoğun ve berraktır.
• Bayat yumurta: Sarısı yayılmış, akı ise sulu ve incedir.
• Bozuk yumurta: Kötü kokar ve rengi normalden farklıdır.

Yumurtaları Taze Tutmanın Püf Noktaları

• Buzdolabında Saklayın: Yumurtaları buzdolabının yumurta bölmesinde, orijinal ambalajında saklayın.
• Yıkamayın: Yıkamak yumurtanın dışındaki koruyucu tabakayı zedeler.
• Son Kullanma Tarihine Dikkat Edin: Üzerindeki tarihi aşmış yumurtaları tüketmekten kaçının.