Son zamanlarda yapılan araştırmalar, tavuk suyu çorbasının sağlık açısından birçok faydası olduğunu ortaya koymaktadır. Kelle paça çorbasının aksine, tavuk suyu çorbası sindirim sistemine daha hafif gelmekte ve sindirim sorunu yaşayan kişiler için daha uygun bir seçenek olmaktadır. Ayrıca, tavuk suyu çorbası içeriğinde bulunan kolajen sayesinde cilt sağlığını desteklerken, bağışıklık sistemini güçlendirmeye de yardımcı olmaktadır.
Tavuk suyu çorbası aynı zamanda içeriğindeki protein ve mineraller ile vücuda enerji sağlarken, kemik ve eklem sağlığını destekleyici özelliklere de sahiptir. Bu nedenle uzmanlar, düzenli olarak tavuk suyu çorbası tüketmenin sağlık açısından olumlu etkileri olduğunu belirtmektedirler.
Tavuk Suyu Çorba İçin Malzemeler:
- 1 adet Tavuk budu
- 1 adet tavuk göğsü
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet kuru soğan
- Yarım Çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı tel şehriye
Tavuk Suyu Çorba Nasıl Yapılır?
- Tavuk parçaları bir tencereye alınır. 6 bardak suyla beraber haşlanır.
- Ayrı bir tencerede daha önceden küp küp doğanmış soğanlar kavrulmaya başlanır.
- Haşladığınız tavuğun içine aroma arttırıcı olarak kereviz sapı, havuç katabilirsiniz.
- Tavuklar soğuduktan sonra kemiklerinden didikleyerek ayırın.
- Bir tencerede un ve yağı kavurduktan sonra üzerine tavuk suyunu didiklenmiş tavuğu ve soğanları dökün.
- Şehriyeyi ekleyerek biraz kaynattıktan sonra çorbamız servise hazır.
- Üzerine kırmızıbiber dökerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Not: Tavuk suyu çorbayı içerken limon suyu ve 1 tatlı kaşığı elma sirkesi tüketmeyi ihmal etmeyin.
Fotoğraflar: Youtube.com -
