Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni tebliğ taslağı hakkında bilgi verdi. Taslağa göre, yumurtaların raf ömrü için "son tüketim tarihi" yerine "tavsiye edilen tüketim tarihi" kullanılacak. Afyon, bu düzenlemenin israfı önlemeye yönelik önemli bir adım olduğunu belirtti. Yeni uygulama, yumurtaların daha uzun süre tüketilebilirliğini sağlayarak gıda israfını azaltmayı amaçlıyor.
YUMURTLAMADAN SONRAKİ 10 GÜN İÇİNDE SINILANDIRILMALI
Hazırlanan değişiklik taslağıyla, yumurtanın raf ömrüne ilişkin, Avrupa Birliği'nin (AB) ilgili tüzüğündeki, "A sınıfı yumurtanın tüketiciye ulaştırılma süresi yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olur" ibaresi doğrultusunda düzenlemeye gidildi. AB tüzüğündeki "A sınıfı yumurtalar, yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılmalı, işaretlenmeli ve paketlenmeli, yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde işaretlenmeyen A sınıfı yumurtalar B sınıfı (gıda sanayinde kullanılan) yumurta olarak değerlendirilir" yönündeki değişiklik de tebliğ taslağına eklendi.
TAVSİYE EDİLEN TÜKETİM TARİHİ
Yumurtanın israf edilmeden tüketmesi amacıyla raf ömrü için kullanılan "son tüketim tarihi" ibaresi yerine de AB'deki gibi "tavsiye edilen tüketim tarihi" ifadesi kullanılacak.
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni tebliğ taslağıyla ilgili değerlendirmelerde bulundu. Afyon, yumurtaların uygun koşullarda muhafaza edilmesi halinde ömrünün uzayacağını belirtti. "Marketlerde 15 veya 20'nci günündeki yumurtalar evimizde buzdolabında 35-40 gün bekletildiğinde 'ziyan oldu, kullanılmaz' diyerek çöpe atıyoruz. Bu, milli bir israftır. 35-40 günlük yumurtalar uygun koşullarda muhafaza edilirse tüketilebilir," dedi.
90 GÜNDE YUMURTA TÜKETEN ÜLKELER VAR
Yumurtaların tüketiciye ulaştırılma süresinin yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olması gerektiğini tavsiye ettiklerini aktaran Afyon, bu anlamda tebliğdeki düzenlemenin doğru bir karar olduğunu vurguladı. Afyon, vatandaşların da bu konuda bilinçlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti. "Kabuk bütünlüğü bozulmamış, bakteri üremesine sebep olmamış, çok aşırı sıcağa maruz kalmamış ve tozlu ortamda bulunmamış yumurtaların ömrü çok daha uzundur. 90 günde yumurta tüketen ülkeler de var. Biz AB kriterlerine uygun olarak 28 günü baz aldık," ifadelerini kullandı.
RAFTA KALMA SÜRESİ DEĞİŞMİYOR
Marketlerde denetimlerin devam edeceğini belirten Afyon, "Taslakta '28 günde nihai tüketiciye ulaştırılır' ibaresi var, yani 28 günün ardından tüketiciye ulaşmıyorsa raflardan toplanacak. Rafta kalma süresi olan 28 gün değişmiyor," dedi. Bu düzenleme ile israfın azaltılması ve yumurtaların daha verimli kullanılması hedefleniyor.
