Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından Ağustos ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verileri açıklandı. Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından 934 bin 396 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına oranla yüzde 13,5 yükseldi, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 9,3 arttı.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına oranla, inek peyniri üretimi yüzde 8,7 arttı, ayran üretimi yüzde 10,5 arttı, yoğurt üretimi yüzde 0,6 azaldı, içme sütü üretimi yüzde 9,7 arttı, tereyağı üretimi yüzde 20,2 arttı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 5,5 arttı, ayran üretimi yüzde 13,5 arttı, yoğurt üretimi yüzde 8,0 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,5 arttı, tereyağı üretimi yüzde 11,7 arttı.
Bir önceki ay 938 bin 573 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında yüzde 0,4 oranında azalarak 934 bin 396 ton oldu.
Bir önceki ay 106 bin 696 ton olan içme sütü üretimi Ağustos ayında yüzde 17,0 oranında artarak 124 bin 876 ton olarak gerçekleşti.
