Yapımı 8 saat sürüyor, hazırlanınca kaleden davul çalınıyor

Çorum’un İskilip ilçesinde fırınlarda 8 saatte pişen ve gelenek haline gelen keşkek, iftar sofralarının başköşesinde yerini alıyor.

#Çorum #Iskilip #Ramazan keşkeği #UNESCO #Müşahhas Olmayan Kültürel Miras Listesi #Gelenek

Editör

15.03.2024 - 01:03 Yayınlanma

İskilip’in her mahallesinde bulunan keşkek fırınları yüzyıllardır devam eden geleneğe şahitlik etmeye devam ederken, iftar saatinde fırınlarda yoğunluk yaşanıyor. UNESCO’nun Müşahhas Olmayan Kültürel Miras Listesi’nde yer alan keşkeğin 8 saatlik lezzet yolculuğu iftar sofralarında sonlanıyor.

1 / 9

Fırınlarda yoğunluk oluşuyor

İskilip Belediye Başkanı Ali Sülük’ün girişimleri ile marka tescili alan ve ilçenin özgün yemeklerinden olan keşkek, meşhur İskilip dolmasından sonra kentin en uzun pişen ikinci yöresel yemeği olma özelliğini taşıyor. Keşkeğin yoğun ilgi görmesi en çok fırın sahiplerinin yüzünün güldürüyor. Yılda bir ay çalışan keşkek fırınları, bu ayı en karlı şekilde kapatmak için her türlü imkanı müşterilerine sağlamaya çalışıyor.