Mersin’de biber salçası yapımına başlandı
Mersin’de biber toplama sezonu sona ererken, biber salçası yapılmaya başladı.
Özellikle çarliston, kapya ve sivri biberlerden üretilen hem acı hem de tatlı salçalar, bölge halkının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Kaynak: İHA
Akdeniz ilçesi Kazanlı Mahallesi’ndeki seralarda biber toplama sezonunun sonlarına yaklaşırken, olgunlaşan biberler salça yapımı için toplanıyor. Toplanan biberler öncelikle temizlenerek tohumları çıkarılıyor, ardından yıkanarak çuvallara konulan biberler tuzlanıyor. Bu işlemden sonra biberler, 2 gün boyunca güneş altında bekletiliyor. Son aşamada tekrar yıkanan biberler, makine ile çekilerek püre haline getiriliyor. Naylondan hazırlanan havuzlara dökülen püreler, yaklaşık 8-9 gün boyunca güneş altında bekletilip suyunu çekerek ev kıvamını alıyor.
Trend Haberler
Prens 3. sezon çekim tarihi belli oldu! Prens 3. sezon ne zaman?
Benzine ne kadar ZAM GELECEK? Benzin ne kadar olacak?
27 Kasım İSKİ su kesintisi sorgulama! Bugün 3 ilçe susuz kalacak...
İstanbul'a kar yağacak mı? İstanbul, Ankara, İzmir'de bugün hava nasıl? 27 Kasım Hava Durumu!
27 Kasım 2024 İstanbul elektrik kesintisi SORGULAMA! İstanbul'un bu ilçeleri karanlığa gömülecek
