Rize'nin İkizdere ilçesine bağlı Anzer köyünde, Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından yürütülen önemli bir çalışma kapsamında, Rize Tarım ve Orman Müdürlüğü ile yapılan protokol çerçevesinde bu yıl belirlenen 10 petekten numune bal alındı. Bu numuneler, Anzer balının saflığını ve kalitesini garanti altına almak amacıyla Hacettepe Üniversitesi laboratuvarlarında incelenecek.
Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Aslı Özkırım, arıcılığın yoğun olarak yapıldığı 10 ayrı noktada kurulan kovanların mühürlenip bir ay sonra numune alındığını belirtti. Bu çalışmayla Anzer balının sahte ürünlerden korunması hedefleniyor ve böylece balın üretim kapasitesi ve kalitesi bilimsel yöntemlerle belirlenmiş olacak.
Prof. Dr. Özkırım, bu tür çalışmaların Türkiye'de ilk olduğunu ve Avrupa Birliği coğrafi işaret sisteminde flora ve referans bal çalışmalarının önemine değindi. Anzer balı, bu çalışmalarla birlikte uluslararası alanda da örnek gösterilecek düzeyde korunuyor ve tanıtılıyor. Anzer Ballıköy Muhtarı Remzi Güzel ve Anzer Çiçekliköy Muhtarı Aslan Arıcan da, bu çalışmaların balın kalitesini güvence altına almak için yapıldığını ve Anzer balının sahtesiyle mücadele etmede önemli bir adım olduğunu vurguladı.
