Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Resmi Gazete'de yayımlanan yeni tebliği, tereyağı sektöründe köklü değişiklikler getiriyor.
Yeni Düzenlemenin Öne Çıkan Maddeleri
1. Üretimde Hijyen ve Kalite Standartları
-
Tereyağı ve sadeyağ üretiminde süt ve kremanın hijyenik olması zorunlu.
-
Tuz oranı %2'yi geçemeyecek.
-
Çeşnili tereyağlarda taklit ve tağşiş yapılması kesinlikle yasak.
2. Etiketleme ve Ambalajlama Kuralları
-
"Tuzsuz tereyağı" ifadesi, tuz eklenmeyen ürünlerde belirtilecek.
-
Çeşnili tereyağlarda kullanılan malzemeler açıkça yazılacak.
-
Hayvan kaynağı (inek, keçi, koyun) etikette belirtilecek.
3. Depolama ve Taşıma Koşulları
-
Soğuk zincir kırılmayacak: Depolama ve taşıma sıcaklığı +4°C'nin altında olacak.
-
Pestisit ve kimyasal kalıntıları belirlenen sınırları aşmayacak.
Kimler, Ne Zamana Kadar Uyum Sağlamalı?
-
Yeni tebliğ, 4 Nisan 2025'te yürürlüğe girdi.
-
Mevcut üreticiler, 1 Eylül 2025'e kadar yeni kurallara uyum sağlamak zorunda.
-
Denetimler artırılacak, uymayanlara ceza uygulanacak.
Bu Düzenleme Neden Önemli?
✔ Taklit ve tağşişin önüne geçilecek.
✔ Tüketici, daha şeffaf ve güvenilir ürünler alacak.
✔ Kaliteli yerli üretim teşvik edilecek.
