Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2024 dönemine ait Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Bu verilere göre, içme sütü üretimi haziran ayında hem aylık hem de yıllık bazda azalma gösterdi.
İÇME SÜTÜ ÜRETİMİNDE AYLIK VE YILLIK DÜŞÜŞ
Haziran ayında içme sütü üretimi, bir önceki aya göre yüzde 19,6 oranında azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre de yüzde 7,8 azaldı. Yıllık bazda inek peyniri üretimi de yüzde 3,0 oranında geriledi.
TİCARİ SÜT İŞLETMELERİNDE İNEK SÜTÜ ARTIŞI
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı ise haziran ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,4 artış gösterdi. Ocak-haziran döneminde ise bu artış yüzde 8,1 olarak kaydedildi.
DİĞER SÜT ÜRÜNLERİNDE ARTIŞ
Haziran ayında ayran üretimi yüzde 9,0, yoğurt üretimi yüzde 10,1 ve tereyağı üretimi yüzde 3,6 oranında artış gösterdi. Ocak-haziran dönemine bakıldığında ise inek peyniri üretimi yüzde 5,7, ayran üretimi yüzde 14,7, yoğurt üretimi yüzde 10,0 ve tereyağı üretimi yüzde 12,3 arttı. İçme sütü üretimi ise bu dönemde yüzde 2,3 artış gösterdi.
TİCARİ SÜT İŞLETMELERİNDE AYLIK AZALMA
Bir önceki ay 1 milyon 14 bin 789 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziran ayında yüzde 9,2 oranında azalarak 921 bin 867 tona düştü.
