Diyarbakır’da kavurucu sıcakta kurutmalık domates mesaisi
Diyarbakır’da kurutmalık domates mesaisine aşırı sıcaklara rağmen Vali Murat Zorluoğlu’nun katılımıyla düzenlenen programın ardından başlandı.
Kentte son 3 yılda toplam 35 bin 500 dekar alanda 355 bin ton üretilen domatesin büyük bölümü Avrupa, Amerika ve Kanada’ya ihraç edilerek, pizza sosunda kullanılıyor.
Kaynak: İHA
Diyarbakır’ın Karacadağ bölgesinde yetiştirilen domatesler, kurutulduktan sonra dünyanın dört bir tarafına ihraç edilecek. Kentteki hava sıcaklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesine rağmen işçiler, domatesleri tarladan getirip kurutmak için bıçaklarla tek tek kesiyor. Kesilen domatesler daha sonra tuzlanıp, güneş altında 10 gün bekletiliyor. Kurutulan domatesler Avrupa, Amerika ve Kanada’ya ihraç edilirken, İtalya’da pizza yapımında sos olarak kullanılıyor. Domates kurutma işi, bölgede yüzlerce kişiye istihdam sağlıyor.
