Çok önemli bir bitki olan safran, yalnızca yemeklere aroma ve renk katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığa birçok fayda sağlar.
Safran, antioksidanlar açısından zengindir ve serbest radikallerle savaşarak vücudu korur.
Bazı araştırmalar, safranın depresyon ve anksiyete semptomlarını azaltabileceğini göstermektedir.
Safran, sindirimi kolaylaştırabilir ve mide rahatsızlıklarını hafifletebilir. Ayrıca 1 gram safranın fiyatı genellikle 350 TL ile 500 TL arasında değişiyor.
Bu yönüyle de safran çok önemli bir bitki.
Kaynak: İHA
