TikTok’ta yeni bir tatlı akımı doğdu: Melek Saçlı Çikolata! Daha önce Dubai çikolatası sosyal medyada fırtına gibi eserken şimdi ise pişmaniye, Antep fıstığı ve Belçika çikolatasının buluştuğu bu pembe çikolata yeni favori olmaya aday. Estetik görünümü, benzersiz dokusu ve hafif tadıyla dikkat çeken bu tatlı, birçok ülkede popüler olmaya başladı. Peki, Melek Saçlı Çikolata nedir ve nasıl yapılır?
Melek saçlı çikolata: Yeni trend geliyor!
Birkaç ay öncesine kadar Dubai çikolatası, sosyal medyada ortalığı kasıp kavurmuştu. Sadece Türkiye'de değil, birçok ülkede Dubai çikolatası akımı başlamıştı. Antep fıstığı kreması, kadayıf ve sütlü çikolata birleşimi o dönemde TikTok ve Instagram’da büyük ilgi gördü. O kadar popüler oldu ki, neredeyse her market ve bakkalda Dubai çikolatası bulunur hale geldi. Ancak bu akım artık sona erdi. Sosyal medya kullanıcıları yeni bir lezzet arayışına girdi ve şimdi de Melek Saçlı Çikolata hızla yayılmaya başladı. Pembe rengi, pişmaniye dokusu ve içindeki Antep fıstığı dolgusu ile Melek Saçlı Çikolata, Dubai çikolatasının yerine geçmeye aday gibi görünüyor. Şimdiden birçok kişi, bu trend tatlıyı evde yaparak sosyal medyada paylaşmaya başladı.
Melek saçlı çikolata için gerekli malzemeler:
200 gr kaliteli beyaz çikolata (tercihen Belçika çikolatası)
50 gr Antep fıstığı ezmesi veya kreması
100 gr pişmaniye (melek saçı görünümü için)
1 çay kaşığı vanilya özü
1 yemek kaşığı ahududu veya nar aroması (isteğe bağlı)
Pembe gıda boyası (isteğe bağlı, görsellik için)
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (çikolatayı parlak yapmak için)
Melek saçlı çikolata tarifi: Adım adım yapılışı
Beyaz çikolatayı hazırlayın
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyup kaynatın. Üzerine cam bir kase yerleştirin ve çikolatayı içinde eritin.
Eriyen çikolatanın içine vanilya özü, Hindistan cevizi yağı ve ahududu/nar aromasını ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Pembe nenk ve Antep fıstığı kremini ekleyin
Eğer çikolatanın pembe olmasını istiyorsanız, içine az miktarda pembe gıda boyası ekleyip iyice karıştırın. Antep fıstığı ezmesini ekleyerek çikolatanın içerisine fıstıklı lezzeti katın.
Kalıba döküp pişmaniye ekleyin
Çikolatanın bir kısmını silikon bir kalıba veya yağlı kağıt serili bir kaba dökün. Pişmaniyeyi (melek saçı) çikolatanın üzerine serpiştirin. Hafifçe bastırarak çikolataya yapışmasını sağlayın.
Katmanları oluşturun ve donmaya bırakın
Üzerine bir kat daha çikolata dökün ve tekrar pişmaniye ekleyin. Katmanlı bir yapı oluşturun. Çikolatayı derin dondurucuda 30-40 dakika bekletin.
Servis ve sunum
Donan çikolatayı kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Üzerine Antep fıstığı veya altın tozu serpiştirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.