Türkiye'nin Avrupa Birliği (AB) kapsamında tescilli ürünlerinden "Maraş tarhanası", vatandaşların vazgeçilmez tatları arasında bulunuyor.
Abone Ol
"Dövme" veya "döğme" adı verilen buğdayın kazanda pişirilmesinin ardından ekşi ve yağlı yoğurtla karıştırılmasıyla yapılan tarhana, Kahramanmaraş’ta iklimin uygunluğu nedeniyle en çok temmuz ve ağustos aylarında hazırlanıyor.
"Çiğ" adı da verilen özel hasır benzeri sergilerde kurutulan tarhananın, tam kurumadan da tüketilebilen hali bölgede "firik" olarak adlandırılıyor.
Maraş tarhanası, dünyanın birçok yerine ihraç ediliyor.
Gelişmelerden haberdar olmak istiyor musunuz?
Google News’te İstiklal Gazetesi sitemize
abone olun.